Солить — почкам вредить?

Откуда взялась привычка подсаливать пищу? Ученые, исследовавшие этот вопрос, говорят, что животные не испытывают потребности в дополнительной соли (натрии) — они получают её из пищи.

А вот люди, начали применять соль для того, чтобы как можно дольше сохранить продукты — это было нужно еще тогда, когда не было морозильной техники. Но вскоре, привычка солить пищу распространилась, в конце концов, соль действительно придает блюдам насыщенный вкус. Но когда мы кладём в кастрюлю белые гранулы, мы даже не подозреваем, какой вред наносим своему здоровью!

Итак, говоря о соли, мы должны в первую очередь знать о калиево-натриевом балансе в организме. Калия в наших клетках должно быть в 4 раза больше, чем натрия. Дело в том, что избыточное потребление натрия (соли) приводит к недостатку калия. Что в свою очередь чревато болями в суставах, судорогами, умственными переутомлениями, запорами и бессонницей.

Кроме того, избыток натрия напрямую воздействует на почки, перенагружая их, а это прямая дорога к проблемам с мочевыделительной системой в целом (соль противопоказана при всех болезнях почек, мочевого пузыря и мочевыделительных путей, в частности даже воспалительных. Чувствуете симптомы цистита — исключите соль из рациона!)

Соль — соли рознь

Натрий сам по себе содержится в овощах и зелени (особенно сельдерее, красной свекле, морской капусте, моркови), морепродуктах и мясе (говядине, почках). Суточная потребность в нем (от 0.5 до 2 г) может с легкостью удовлетворяться одними лишь натуральными продуктами. А если подсчитать, сколько соли мы привыкли съедать в день, абсолютно этого не замечая — то количество будет в 10 раз превышать нормальную дозу.

Так что же, совершенно избавиться от соли в рационе? Во-первых, стоит заменить поваренную соль морской. Во-вторых, начните солить пищу в два раза меньше, а лучше вообще не солите, ведь время от времени вам всё равно захочется съесть какую-нибудь солёную рыбу или консервацию, в которых соли — просто лошадиная доза.

Если такие гастрономические эксперименты — дело не частое, то ничего сверхужасного не произойдет, хотя на утро вы можете заметить отек ног и лица, может повыситься кровяное давление. А вот если ежедневно превышать допустимое количество соли — последствия не заставят себя долго ждать.

Недаром питание при цистите и других болезнях мочевыделительной системы подразумевает полный отказ от соли.

Лечение уретрита тоже не может быть успешным, если сопровождать прием лекарственных средств поглощением солёного.

Берегитесь таких продуктов: колбаса и ветчина, сыр, черный хлеб, попкорн, полуфабрикаты, консервы, растворимые супы, крекер и другое солёное печенье.